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Indovinello.....‘O mini cricco e ‘o cacci muscio.(Il maccherone)

cosa ce di buono luglio

A CURA DI

Roberta & Francesco

Nel bel mezzo dell’estate c’è poco da lamentarsi. Con la lunga lista di ortaggi disponibile nel mese di luglio, puoi cedere anche all’indecisione sui piatti da preparare, scegliendo tra una fresca insalata con tanti ingredienti crudi (carotalattugapeperonepomodoro) oppure un contorno più tradizionale come le zucchine alla scapece.

Curarsi con i cetrioli
Con l’estate dunque diamo il benvenuto a diversi ortaggi tipici della stagione più soleggiata. Tra questi c’è il cetriolo – tipicamente disponibile in Italia da giugno a settembre – che arricchisce in sapore e in colore le insalate e diversi piatti dei mesi più caldi.

Non dimentichiamo che i cetrioli rappresentano un buon serbatoio naturale di sali minerali(magnesio, manganese e potassio) e delle vitamine A, C e K. In aggiunta, questi ortaggi sono composti per ben il 95% da acqua, con un contenuto di grassi e di colesterolo molto basso.

Tra le proprietà di questi ortaggi estivi c’è anche la capacità di combattere l’alito cattivo! Può aiutare infatti tenere una fettina di cetriolo stretta tra la lingua e il palato per trenta secondi perché i suoi componenti fitochimici eliminino i batteri responsabili di questo fastidioso problema.

Per saperne di più, trovi qui la scheda completa sui benefici dei cetrioli.

Quindi che cosa prepariamo a luglio?
I cetrioli sono preparati in maniera semplice e in genere affettati freschi e crudi in diversi piatti estivi. Sono ad esempio un ingrediente fisso nelle insalate in combinazione con pomodori, olive, cipolle e formaggi (come la feta).

La nostra ricetta preferita? L’insalata greca, tra le più rapide e facili da preparare (e non richiede di accendere i fornelli)!

In & Out

Ricapitoliamo:
➢In stagione a partire da questo mese (IN): -
➢Già in stagione dal mese precedente: Aglio, Bietola, Carota, Cece, Cetriolo, Cipolla, Erba cipollina, Fagiolino, Fagiolo, Fava, Lattuga, Lenticchia, Melanzana, Patata, Peperone, Pisello, Pomodoro, Ravanello, Scalogno, Sedano, Zucchino 
➢In stagione fino a questo mese (OUT): -

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